Hakiki bal nasıl anlaşılır sorusunun yanıtı doğal gıdalara erişimin zorlaştığı günümüzde en çok merak edilen konulardandır. İşte hakiki balı sahte baldan ayırmanızı sağlayacak ipuçları!
Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır?
Hakiki bal nasıl anlaşılır sorusuna yanıt bulmak için gözlem gücünüzü kullanabilirsiniz. Ayrıca emin olmak için küçük testler yapmanız da mümkün.
Sayısızca hazır gıda arasından hakiki balı ayırt etmenizi sağlayacak ipuçları ile tanışmaya hazır mısınız?
Gerçek Bal Şekerlenir mi?
Doğal ballar buzdolabına bırakıldıktan birkaç gün sonra kavanozun alt kısmından başlayarak şekerleşir. Bu durum balın şekerli olduğu anlamına gelmez. Aslında bal kristal haline gelmiştir. Hakiki bal buzdolabında bir ay bırakıldığında tereyağı kıvamına gelir.
Doğal balların buzdolabında kristal hale gelmesi kaliteli olduğunu gösterir. Ancak balın lezzetini uzun süre koruması isteniyorsa buzdolabına koymamak ve oda sıcaklığında muhafaza etmek gerekir.
Hakiki Balın Rengi Nasıl Olur?
Balın açık veya koyu renkte olması arıların dolaştığı çiçeklerin özelliğine bağlıdır. Yani doğrudan balın kalitesi ile alakalı değildir. Bazen açık renkli ballar da tamamen doğal olabilir. Ancak balın içeriği ne kadar zenginse rengi de o derecede koyulaşır. Bu gerçekten hareketle koyu renk balların doğal olma ihtimali daha yüksektir.
Hakiki Balın Kokusu Nasıldır?
Eğer arılar tek bir bitki örtüsünden bal yapıyorlarsa üretilen bal, kokulu olur. Çam balı, kestane balı, ay çiçek balı ve turunç balı gibi türlerde balın kokusu hemen fark edilir. Ancak binlerce çiçekten bal toplanarak elde edilen çiçek ballarının keskin bir kokusu yoktur. Hatta bu bal türleri kokusuzdur denilebilir.
Eğer çiçek balının farklı bir kokusu varsa bunun katkı maddesi ile yapılmış olma ihtimali vardır. Özellikle kapak ilk açıldığında yoğun bir koku çıkıyorsa balın doğal olmadığı anlaşılır.
Gerçek Bal Kesilir mi?
Eğer bal doğal ise kaşıkla almak oldukça zordur. Çünkü bal kopmayacak ve uzayacaktır. Ancak balın içinde şeker varsa kaşıkla balı alıp başka bir kaba boşaltmak çok kolay olacaktır.
Ayrıca bir kaşık balı hafifçe yukarı kaldırıp aşağı doğru süzünce balın kesilmeden akması gerekir. Eğer hem kopma başlıyorsa bal doğal değildir.
Hakiki Bal Boğazı Yakar mı?
Doğal balın belirleyici özelliği tatlı olması değildir. Balın damakta tatlı bir his bıraktığı doğrudur. Ancak hakiki balın tatlı ile birlikte hafif bir yakıcı özelliği de vardır. Eğer yediğiniz bal birkaç saniye genzinizi yakıyorsa doğal olduğu sonucu ortaya çıkar.
Su İle Yapılan Bal Testi Sırasında Çözülür mü?
Su güçlü bir çözücü olmasına rağmen doğal balı çözemez. Eğer kabın içine bir kaşık bal bırakılıp üzerine ılık su dökülürse hakiki olup olmadığı tespit edilebilir.
Doğal balın üzerine su dökülüp beklendiğinde balda hiçbir değişiklik olmaz. Ancak sahte ballarda birkaç dakika sonra çözülme yani dağılma olur.
Hakiki Bal Yanar mı?
Balınızın hakiki mi sahte mi olduğunu anlamak istiyorsanız bir kâğıt havlunun üzerine yarım kaşık bal bırakıp bekleyin. Birkaç dakika sonra kâğıt havlu balı emmeye başlarsa balınız sahte demektir. Çünkü hakiki bal kâğıt havlunun üzerine bırakıldığında emilmez. Ayrıca hakiki balın yanıcı özelliği vardır ancak sahte bal yanmaz.
Doğal Bal Kana Hızlı Karışır mı?
Yenildikten sonra kana en hızlı karışan ürün doğal baldır. Balın enerji verici özelliği birkaç dakikada kendisini belli eder. Ancak sahte balları vücut hemen sindiremez.
Bal yedikten hemen sonra vücudunuzda hızlı değişimler olduğunu görürseniz hakiki bal yemişsiniz demektir. Zira doğal bal tıpkı ilaç gibidir. Hemen tesirini gösterir. Kişi hakiki balı yedikten sadece birkaç dakika sonra kendisini çok daha zinde hisseder.
Hakiki Bal Donar mı?
Halk arasında hakiki balın kışın donmadığı söylenir. Halbuki bütün tecrübeli arıcılar geçeğin tam tersi olduğunu bilmektedir.
Kışın soğuk günlerinde doğal bal donar, buna karşın içinde katkı maddesi olan sahte ballar çok soğuk havalarda donmadan kalır.
Petek Balın Sahtesi Nasıl Anlaşılır?
Bal konusunda ne kadar tecrübeli olunursa olunsun petek balın sahtesini anlamak ve kesin bir tespit yapmak çok zordur. Yılların tecrübeli arıcıları bile bazı sahte balları hakiki olanlardan ayırmakta zorluk çekmektedir.
Tüketilen balın orijinal olup olmadığını anlamak için test yaptırmak en mantıklı yöntemdir. Ancak testi alacak merkezin de güvenilir olması gerekmektedir. Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır sorunuzun yanıtını da vermiş olduk.
